Esmu pārliecināts, ka lielākā daļa no mums ir dzirdējuši, ka patīk mūsu iecienītākajām, saldajām uzkodām Jell-O un sveķaini lāči ir izgatavoti no bez smaržas un bezkrāsaina želatīna. Bet no kā ir izgatavots želatīns?



Saskaņā ar baumām viela satur dzīvnieku audus un kaulus (piemēram, govis, zirgus un cūkas), un, labi, šīs baumas izrādās diezgan patiesas. Dažiem tas var būt diezgan aizraujoši, bet lielākajai daļai no mums tas ir vienkārši bruto. Ja jūs esat līdzīgs man, jūs, iespējams, zināt, kā tas tiek izgatavots un kādi citi produkti to satur (ahem, šampūns).



Tātad, sagatavojieties sev, lai patiesi iepazītu želatīnu, un kas zina, varbūt jūs kļūsiet par ventilatoru.

ir izpildīti rx stieņi jums labi

Sastāvdaļas želatīnā

Labi, tāpēc es nemeloju, sakot, ka želatīns ir izgatavots no dažām lauksaimniecības dzīvnieku daļām. Želatīns nāk no dzīvnieku ādas, kauliem, saitēm un cīpslām jo tie ir milzīgs olbaltumvielu, kolagēna avots (jā, sīkumi, kas saglabā jūsu ādu jauku). Izrādās, ka kolagēns ir diezgan lielisks saistviela, kas želatīnam piešķir gaišu, želejas struktūru.



Kā tiek ražots želatīns

Visiem ziņkārīgajiem želatīna pagatavošana, šķiet, ir vienkāršs process : vienkārši ilgstoši vāriet dažus dzīvnieku kaulus (mēs runājam, piemēram, 6-8 stundas, cilvēki). Ja jūtaties azartiski, varat DIY nedaudz želatīna, bet jūs, iespējams, saņemsiet vairāk dzeltenīga želatīna, nevis dzidru.

Kas tajā ir želatīns?

Esiet gatavs justies nodevis dažus iecienītākos ēdienus un produktus (izņemot Jell-O), jo vismaz vienā no tiem ir garantēta želatīna saturēšana . Jūs zināt tos apbrīnojamos, matētos graudaugus, kas jums patīk (klepus, klepus Mini kvieši)? Želatīns ir galvenā sastāvdaļa. Arī tādas konfektes kā Snickers, Skittles, Starbursts un marshmallows ir kļuvušas par želatīna slazda upuriem (es zinu, es arī raudu). Un ārpus pārtikas pasaules, farmaceitiskās tabletes un ikdienas kosmētika ir diezgan saspringtas arī ar savu draugu želatīnu.

Patīk jums tas vai nē, bet no tā ir želatīns. Šajā brīdī jūs esat diezgan daudz eksperts šajā tēmā, tāpēc nākamreiz, kad jūs (vai kāds, kuru jūs pazīstat) nolemjat izgatavot dažus mājās gatavotus Sour Patch bērnus vai dažus zvaigžņu zefīrus, varat izspļaut taisnus, želatīnus saturošus faktus.