Viena no manām mīļākajām bērnības atmiņām ir došanās uz vecvecāku mājām Korejā un lasīšana no vecmāmiņas hurmas kokiem. Hurma ASV nav labi pazīstama, bet varbūt kādā dzīves posmā jūs to esat redzējis pārtikas preču veikalā vai lauksaimnieku tirgū. Kas tad ir hurma? Šeit ir viss, kas jums jāzina.



Izcelsme

Hurmas sākums datēts ar seno Ķīnu. No turienes tas izplatījās Korejā, tad uz Japānu, un 1800. gados to ieveda Kalifornijā, kur tā plaukst arī šodien.



Hurma ir plaši pieejama no septembra līdz decembrim, un maksimums ir novembrī. Lai gan tos audzē dažādās šķirnēs, tirdzniecībā ir pieejami tikai divi veidi: Hachiya un Fuyu.

Hačija

Hachiya hurma veido apmēram 90 procentus no pieejamajiem augļiem. Šī hurma ir pīrāga, līdz tā kļūst mīksta, kā parādīts attēlā iepriekš. Hachiya hurma ir krēmīga un lieliski piemērota cepšanai.



Fuyu

Fuyu hurma izskatās kā saspiests apelsīnu tomāts, un tie ir ēdami, kamēr tie joprojām ir stingri, atšķirībā no Hachiya šķirnes. Izbaudiet Fuyu neapstrādātu un mizotu.

Ieguvumi veselībai

Hurma satur maz kaloriju un tauku - tās nodrošina 70 kalorijas uz 100 gramiem. Šis bagāts ar šķiedrvielām augļi ir lielisks A vitamīna un labs C vitamīna avots un satur virkni antioksidantu. Bet tāpat kā lielākajai daļai augļu, tie jāēd ar mēru, jo tas satur fruktozi, kas var kaitēt pārmērīgā daudzumā.

Izmanto

Tātad, kam hurma ir laba? Kaut arī hurma labi garšo, vienkārši sagriežot šķēlēs, tā var būt lieliska sastāvdaļa cepumi vai pat maize . Personīgi man patīk brokastīs ēst tos atsevišķi vai kopā ar kādu vienkāršu grieķu jogurtu, taču, ja jūtaties azartiski, daudzas receptes ir viegli pieejamas tiešsaistē.



Tagad, kad jūs zināt visu par hurmām, jums jāiet izmēģināt dažus! Ticiet man, jūs būsiet apsēsts. Ja jūtaties slinks, vienkārši ēdiet to pats - nav vajadzīga izsmalcināta recepte. Es apsolu, ka būsiet laimīgs, ka mēģinājāt.