Ko darīt paraut vistas, Hot Cheetos un vasabi visiem ir kopīgs?



Viņi visi var aizdedzināt jūsu mēli. Bet nesniedzieties pēc glāzes ledus ūdens. Noslaukiet asaras un pievērsiet uzmanību. Daži ēdieni un dzērieni var uzreiz apdzēst liesmas, bet citi tikai baros uguni.



DARĪT:

Dzert pienu.

pikants

Jocelyn Hsu fotogrāfija



Piens satur kazeīns , savienojums, kas saistās ar pikantām eļļām un mazgā tos kaklā. Netici man? Rūpnieciskais kazeīns tiek izmantots arī sērkociņu izstrādājumos (piemēram, sērkociņu kastēs un drošības sērkociņos), lai novērstu nejaušu dzirksteļu parādīšanos.

Piesūciet karoti cukura (vai sāls šķipsniņu), lai garšvielas nokristu visapburošākajā veidā.

pikants

Jocelyn Hsu fotogrāfija



Piesūcot cukura karoti, tas neitralizēs pikantumu, un šķipsniņa sāls to absorbēs. Šis triks darbojas arī tad, kad gatavojat ēdienu, un savam ēdienam esat pievienojis mazliet par daudz pikantuma.

Ēdiet maizi, krekerus vai tortiljas.

pikants

Jocelyn Hsu fotogrāfija

Šie trīs ēdieni darbojas, jo tie piešķir mutei kaut ko citu, uz ko koncentrēties. Nedaudz raupjāka tekstūra nodarbina jūsu mēli un dod iespēju pikantumam klusi izgaist.

Ēdiet citrusaugļus.

pikants

Jocelyn Hsu fotogrāfija

Ir iemesls, kāpēc pikantiem ēdieniem bieži nāk citrona vai laima puse. Citrusaugļu eļļas saistās ar eļļām no pikanta ēdiena, un abas droši slīd pa kaklu.

NAV:

Dzert ūdeni.

pikants

Jocelyn Hsu fotogrāfija

Kā minēts iepriekš, ūdens (jebkuras temperatūras) nepalīdz dedzinošai mēlei. Protams, tas dzēš īstus ugunsgrēkus, taču, dzerot, tas vienkārši izplata pikantumu mutē un pasliktina situāciju. Eļļa un ūdens nesajaucas.

Dzeriet gāzētos dzērienus.

pikants

Jocelyn Hsu fotogrāfija

Tā kā sodas ir uz ūdens bāzes, jums būs tieši tāda pati problēma, ja paņemsiet sodas zari, lai atdzesētu degošu mēli. Gāzēšana, kas notiek pēc tam, sliktajai mutei tikai pasliktina sajūtu, jo sāpju receptori jau ir pārāk stimulēti.

Dzert alu.

pikants

Elizabetes Layman foto

Diemžēl alus nedarbojas labāk nekā ūdens. Pirmkārt, tas ir uz ūdens bāzes, piemēram, soda, tāpēc tas vienkārši iesmērējas ap dedzināšanu. Otrkārt, alkohola daudzums tajā ir pārāk mazs, lai būtu noderīgs - jums būs nepieciešams kaut kas daudz, daudz stiprāks, lai pat sāktu izšķīdināt pikantās eļļas (nav ieteicams).

Dzert kafiju.

ko ņemt līdzi akmeņainu šausmu attēlu šovam
pikants

Jocelyn Hsu fotogrāfija

Šeit mums ir vēl viens ūdens bāzes nē-nē. Saglabājiet kafiju (ledainu vai karstu), ja mēle ir atdzisusi, pretējā gadījumā var rasties dedzinoša mēle un nepatīkamas grēmas.

Tātad, iet uz priekšu. Ēd tos jalapeño piparus, šo vindaloo cūkgaļu vai jebkuru citu pikantu ēdienu, kas sauc tavu vārdu. Tagad esat gatavs.