Es tikai nesen sāku dzert (un baudīt) alu. Es studēju ārzemēs Amsterdamā, un alus kultūra mani tur mainīja. Kopš pāreju no savām stingri vīna un kokteiļu dienām esmu daudz paveicis, lai uzzinātu par alus pasauli.



Man ir diezgan labs risinājums dažādiem alus veidiem un alus lingo, taču ir arī citi jautājumi, kuros es joprojām jutu nepieciešamību iedziļināties vairāk. Piemēram, vai alus iet slikti? Es redzu, ka aliem ir derīguma termiņi, bet es neesmu pārliecināts, ko šie datumi nozīmē. Tas ir alkohols, kas nozīmē, ka tā derīguma termiņš nevar beigties, vai ne?



Izrādās, alus dara iet slikti. Šeit ir dažas galvenās brīdinājuma zīmes, ka jūsu seši iepakojumi ir nedaudz slimīgi.

1. Tas smaržo pēc skunksas

Alus pie pludmales Jinen Shah (@jinen) fotoattēls vietnē Unsplash

uz neatlaist



cik daudz ogļhidrātu Kalifornijas rullī

Tam vajadzētu būt diezgan acīmredzamam, jo ​​skunkss nav gluži apetīti rosinošs aromāts, taču skunkais alus bieži nav labs alus. Tas faktiski ir saknes terminam 'skunked', ko daudzi cilvēki lieto, lai aprakstītu sliktu alu. Būtībā alus kļūst skunky, kad tas tiek pakļauts pareizajam kombinācijai UV stari un krāsains stikls, kas neaizsedz starus.

Daži alus, piemēram, Heineken, tiek pildīti pudelēs krāsainās pudelēs, un tāpēc tie bieži kļūst skunīgi , ko cilvēki mēdz izbaudīt. Tāpēc skunkais alus dažreiz neliecina par sliktu alu, kas ir diezgan sasodīti mulsinoši.

2. Tā garša ir novecojusi

Stikla, alus, galda un koka augstas izšķirtspējas fotoattēls, ko vietnē rawpixel.com (@rawpixel) redzams vietnē Unsplash

uz neatlaist



kādas garšas ir mcflurries ir mcdonalds

Kamēr neatverat, jūsu alum nevajadzēja būt saskarē ar skābekli. Agrīnu kontaktu ar skābekli sauc par oksidāciju, un tā rezultātā ir novecojusi, kartona veida garša. Tāpēc Natty Light, ko jūs dzerat frat ballītēs, garšo vēl maigāk nekā parasti. Pārāk ilgi pieskāriena atstāta muciņa ir drošs veids, kā oksidēt alu.

3. Tas garšo pēc popkorna

graudaugi, kvieši, kukurūza, popkorns, rīsi

Sara carte

Ja jūs nedzerat bailīgu amatniecības darinājumu, kura garša ir paredzēta kā kinoteātra uzkoda, jūsu alus garša nedrīkst būt kā popkorns. Diacetils ir savienojums ar sviesta aromātu, ko ražo gandrīz katrā alus fermentācijā.

Pārāk daudz diacetila iedarbība patiesībā ir ļoti bīstama jūsu plaušām , bet par laimi aromatizētāja daudzums alū nav tuvu šim līmenim. Tomēr tas nav kaut kas tāds, kā vēlaties daudz tonnu alus.

4. Tam ir dīvaina garša (piemēram, kāposti vai notekūdeņi)

Patrick Fore (@ patrickian4) foto ar matētu krūzīti vietnē Unsplash

uz neatlaist

Neskatoties uz to, ka tur ir daudz dīvainu alus garšu, vajadzētu būt diezgan skaidram, ja jūsu garša nav tīša. Daži parastie aromāti, kas var liecināt par sliktu alu, ir vārīti kāposti, notekūdeņi, sērs vai vienkārši nenormāli skāba garša.

Vai jūs varat dzert savu slikto alu?

Cilvēki priecājas par Yutacar (@yutacar) viesību fotoattēlu vietnē Unsplash

uz neatlaist

queer eye for straight guys receptes

Izdzēris alu jaunā vietējā alus darītavā, kura garša bija nedaudz nobaudījusies, es veicu plašu pētījumu, lai noskaidrotu, vai šis alus būs manas priekšlaicīgas nāves cēlonis. (Es esmu dramatisks hipohondriķis, ko es varu teikt?)

Lai gan es pārsteidzoši nevarēju atrast pārliecinošus, cienījamus avotus par to, vai sliktais alus ir bīstams, alus forumos un sociālo mediju vietnēs, piemēram, Reddit, atradu daudz komentāru, kas visi noveda pie tā paša secinājuma.

Sliktais alus tev neliks slims, tas vienkārši garšo ļoti slikti. Vienīgais veids, kā alus var saslimt, ir tad, ja aprīkojums, kurā tas tiek pagatavots, ir netīrs vai izmantots nepareizi. Arī mans alus mīlošais tētis man to apstiprināja.

Cik ilgi alus ilgst?

Emma Glubiak

Tātad, cik ilgs laiks jums patiešām ir, pirms jums jāpievērš uzmanība visām šīm īpašībām? Atbilde, tāpat kā lielākajai daļai lietu dzīvē, ir: tā ir atkarīga.

Alus parasti ilgst sešus līdz deviņus mēnešus pēc etiķetes derīguma termiņa beigām. Ja alus tiek atdzesēts, tas var ilgt līdz diviem gadiem pēc derīguma termiņa beigām. Viss ir atkarīgs no tā, kāda ir jūsu iecietība pret šīm nejaukajām garšām, kas nāk ar sliktu alu. Bundžas parasti kalpo ilgāk nekā pudeles, jo tās aizsedz vairāk gaismas.

cik ilgi hennas tetovējumi paliek

Vai alus iet slikti? Kopumā alus ir tikai tik slikts, kā jūs domājat. Ja jūs esat izmisis (vai jau esat lietojis dažus alus), šī smalkā garša nešķiet tik briesmīga.