Endija Veira romānā Marsietis , iesprūdušajam Markam Votnijam jāizdzīvo uz Marsa vairākus mēnešus. Tā kā viņa fasētie pārtikas krājumi beigsies pirms viņa izglābšanas, Marks aug un tikai ēd kartupeļi vairākas nedēļas.



Botānists pēc profesijas, mūsu izdomātais Marks izmanto Marsa augsni, viņa ierobežoto ūdens daudzumu un dažus pašu ražots mēslojums audzēt savus kartupeļus. Saskaņā ar romānu viņš '[ir] daudz vitamīnu, kas ir divreiz lielāks par nepieciešamo', kā arī bagātīgs olbaltumvielu daudzums fasētajās NASA maltītēs. Kartupeļi Markam ir tikai kalorijas.



Jautājums ir šāds: vai cilvēki varētu izdzīvot ar kartupeļiem un pienu kā vienīgo uzturvielu? Marks Votnijs bija vitamīni un olbaltumvielas, lai noapaļotu viņa uztura vajadzības, bet vai mēs varētu iztikt bez?

restorāni, kas jūsu dzimšanas dienā piedāvā bezmaksas desertu

Kartupeļu uzturs 101

bumbuļi, ogļhidrāti, dārzeņi, ganības, kartupeļi

Emīlija Palmere



Pēc Kartupeļi ASV , vienā 5,3 unces kartupelī ar ādu ir 110 kalorijas, 26 grami ogļhidrātu (9% DV), trīs grami olbaltumvielu un bez taukiem, nātrija vai holesterīna. Tie ir lielisks kālija avots, un vienam kartupelim ir gandrīz puse dienas prasība pēc C vitamīna: 27 miligrami.

Kamēr kartupeļi piegādā trīs no vissvarīgākajām makromolekulām dzīvei (ogļhidrāti, olbaltumvielas un nukleīnskābe), viņiem pietrūkst ceturtās: lipīdu, jeb tauku. Šeit ienāk piens.

vai ir labi ēst auzu pārslas katru dienu

Neskatoties uz to, ko jums saka noteiktas diētas, jūsu ķermenim ir nepieciešami veselīgi tauki. Noteikti vitamīni (A, D, E un K) šķīst taukos, tāpēc mūsu ķermenis tos nevar absorbēt bez taukiem vai eļļas. Marka Votnija gadījumā, atkarībā no tā, kas bija viņa NASA maltīšu piedevās, viņam, iespējams, trūka šo taukos šķīstošo uzturvielu.



Pilnīgs govs piens nodrošinātu taukus stingri kartupeļu diētai, kā arī citu kartupeļu barības vielu trūkumam, piemēram, dažām aminoskābēm. Mainot olbaltumvielu avotus, jūs iegūstat visus pareizos proteīnus savam ķermenim.

Ekspertu atzinums

Priekš mūsu kartupeļu un piena diēta , Es vaicāju reģistrētai dietologei un K štata profesorei Ketlinai Hosai-Krūzai par tās iespējamību.

'Veselīgam uzturam pamatā ir trīs sastāvdaļas: līdzsvars, daudzveidība un mērenība. Ja jūs ēdat dažādus veselus ēdienus, jūs saņemsiet visas uzturvielas, kas nepieciešamas [labai] veselībai. Viens ēdiens nesatur visas nepieciešamās uzturvielas. '

Profesors Hoss-Krūzs tālāk paskaidroja: 'Kartupeļu problēma ir tāda, ka jūs saņemtu pietiekami daudz kaloriju, bet, ēdot tikai vienu pārtikas avotu - it īpaši vienu augu pārtikas avotu, jūs nesaņemsit visu nepieciešamo olbaltumvielu.' Viņa teica, ka kartupeļi un piens nodrošinās pilnu olbaltumvielu komplektu, taču cilvēkam joprojām pietrūks citu uzturvielu, piemēram, šķiedrvielu.

Lūk, zemākais līmenis: kartupeļu un piena diēta teorētiski šķiet pilnvērtīga, taču cilvēks nevar saglabāt veselību un līdzsvaru ar tādu ierobežojošu diētu, pat ja viņš lietoja arī multivitamīnus. Saskaņā ar Hoss-Cruz teikto, veselīgam uzturam ir daudz dažādu.

kāda ir atšķirība starp sevis celšanos un universālajiem miltiem

Marks Votnijs ēda to, kas bija pieejams, un es šaubos, vai viņš apstiprinātu šo kartupeļu diētu. Arī Hoss-Krūzs. Koncepcija par pāreju uz ierobežotu, tomēr pilnvērtīgu uzturu ir interesanta, un daži produkti, piemēram, Soylent, padara to nedaudz vairāk iespējamu. Tomēr praksē vislabākais veids ir daudzveidīga, moderēta diēta.