Šajā pasaulē ir divu veidu cilvēki: cilvēki, kuri mīl Panera Cinnamon Crunch bagels, un cilvēki, kuri melo sev par to, ka nepatīk kanēļa Crunch Bagels.



kā pagatavot mājās gatavotu rozā dzērienu

Vispirms tur ir mīklains bagelis ar košļājamo zeltaino ārpusi. Tad virsū ir tas maģiskais kanēļa cukura kraukšķīgais sastāvs.



maize, kūka, salda, konditorejas izstrādājumi

Ketrīna Beikere

Mīklains + kraukšķīgs + ogļhidrāti + kraukšķīgs cukurs. Ko nemīlēt?



Lai gan šīs, protams, nav visbarojošākās brokastu iespējas, tās, protams, garšo labi. Un dzīve ir saistīta ar līdzsvaru, vai jūs rakt?

virtulis, cepums, šokolāde, maize, kūka, saldais, konditorejas izstrādājumi

Ketrīna Beikere

Pilnīgi godīgi, šie bagels ir sava veida uzņēmums. Es nemelošu jums melot un teikt, ka tie ir ātri izgatavojami. Bet viņi ir pūļu cienīgi un diezgan iespaidīgi un apmierinoši, lai izdarītu DIY.



Tāpēc sagatavojiet šos Panera kanēļa kraukšķīgos maisiņus, vāriet un cepiet tos un pievienojiet tik daudz saldu kraukšķīgu piedevu, cik sirds vēlas.

Kopijas Panera Cinnamon Crunch Bagels

  • Sagatavošanās laiks:10 stundas
  • Gatavošanas laiks:20 minūtes
  • Kopējais laiks:10 stundas 20 minūtes
  • Porcijas:6
  • Vidējs

    Sastāvdaļas

  • 1 tējkarote aktīvā sausā rauga
  • 1 glāze + 2 ēdamkarotes silta ūdens
  • 2 1/2 ēdamkarotes cukura vai medus - sadalīts
  • 2 1/2 tējkarotes sāls - sadalīts
  • 3 1/2 tases miltu
  • 2-3 ēdamkarotes sviesta vai bez piena sviesta
  • 1/4 glāzes granulēta cukura
  • 1/4 glāzes brūnā cukura
  • 1 ēdamkarote kanēļa
  • 1 ēdamkarote cepamā soda
smalkmaizīte, maize, ievārījums, virtulis, šokolāde, popovers, kūka, saldais, konditorejas izstrādājumi

Ketrīna Beikere

  • 1. solis

    Lielā bļodā sajauciet siltu ūdeni, raugu, 1 ēdamkaroti cukura vai medus un 1 1/2 tējkarotes sāls. Ļaujiet raugam ziedēt apmēram 10 minūtes.

  • 2. solis

    Pievienojiet miltus un sajauciet ar elektrisko maisītāju un mīklas āķi 3 minūtes vai ar rokām apmēram 5 minūtes. Mīklai jābūt lipīgai un pilnībā samitrinātai, bet ne mitrai. Ja mīkla ir sausa, pievienojiet nedaudz vairāk ūdens, 1 ēdamkarote vienlaikus.

    labus dzērienus nopirkt dzērienu veikalā
  • 3. solis

    Ļauj mīklai atpūsties 10 minūtes. Tad mīciet ar elektrisko maisītāju un mīklas āķi vai ar rokām vēl 4 minūtes.

  • 4. solis

    Pārnes mīklu uz tīru eļļotu trauku un ļauj vismaz stundu atpūsties istabas temperatūrā. Bagels celsies labāk, ja atpūšas visu nakti vai vismaz 4 stundas. Ja jūs atpūšaties nakti, pārejiet uz ledusskapi.

  • 5. solis

    Ja mīkla ir atdzesēta, ļaujiet mīklai aptuveni stundu pirms formas veidot istabas temperatūrā.

  • 6. solis

    Kad mīkla ir istabas temperatūrā, veidojiet barankas. Jūs varat veidot bageles, velmējot mīklu 8 collu baļķos, kuru diametrs ir aptuveni 1 collas, un pēc tam mīklu piespiežot kopā, veidojot cilpu. Vai arī jūs varat izrullēt mīklu apmēram 1 collas biezumā un izmantot lielu apļveida griezēju, lai sagrieztu lielu gredzenu, un pēc tam ar asu nazi vai mazu apļveida cepumu griezēju sagrieziet nelielu gredzenu vidū.

    piena produkts, mīklas izstrādājumi, maize, saldie, milti, mīkla

    Ketrīna Beikere

  • 7. solis

    Ļaujiet formas bagelēm vēl 60-90 minūtes atkārtoti pārbaudīt uz eļļotas loksnes.

  • 8. solis

    Pēc otrās izturēšanas uzkarsē cepeškrāsni līdz 500 ° F un sagatavo malumedniecību, līdz 8–12 tases ūdens vārot.

  • 9. solis

    Gaidot ūdens vārīšanos un krāsns uzkarsēšanu, sagatavojiet virskārtu, nelielā traukā apvienojot cukurus un kanēli un izkausējot sviestu mazā mikroviļņu krāsnī drošā traukā. Atlikt malā.

    espresso, piens, tēja, kafija

    Ketrīna Beikere

  • 10. solis

    Kad ūdens vārās, pievienojiet 1 ēdamkaroti cepamā soda, papildu 1 1/2 ēdamkarotes cukura vai medus, papildu 1 tējkarote sāls un viegli samaisiet.

  • 11. solis

    Paņemiet karoti, koka karoti vai lāpstiņu. Viegli nolaidiet smalkmaizītes uz katliņa 1-2 reizes (bagelēm vajadzētu peldēt). Pēc 1 minūtes vārīšanās pagrieziet maisiņus un vāriet vēl 30-60 sekundes, pirms izņemat un pārsūtāt atpakaļ uz eļļoto paplāti ar kupolveida pusi uz augšu.

  • 12. solis

    Bageļu galotnes apsmērē ar kausētu sviestu vai sviestu, kas nav piena produkts, un kausētajam sviestam virsū uzkaisa kanēļa cukuru. Visu atlikušo sviestu pārberiet ar bagelu virsotnēm.

    ābols, krējums, kēkss, kanēlis

    Ketrīna Beikere

  • 13. solis

    Kad visi barankas ir izmētāti ūdenī, pazeminiet krāsns siltumu līdz 450 ° F un ievietojiet bagels krāsnī.

    ko darīt ar sausu vistas krūtiņu
  • 14. solis

    Cep 15-20 minūtes, pagriežot paplāti līdz pusei, lai nodrošinātu vienmērīgu brūnumu.

  • 15. solis

    Ļauj bagelēm atdzist un baudīt.

    popoveri, kūka, saldie, mīkla, maize, konditorejas izstrādājumi

    Ketrīna Beikere